Puestos de caracoles en Córdoba para la temporada 2021

Puestos de caracoles en Córdoba para la temporada 2021

Como todos ya sabemos, las gastronomía cordobesa es uno de los grandes atractivos de nuestra ciudad. Para cualquier visitante, el salmorejo o nuestro sabroso flamenquín es un manjar que resulta imposible de olvidar. Pero también tenemos otros platos y propuestas que tiran mucho en la ciudad Patrimonio de la Humanidad por excelencia. En esta ocasión hablamos de los famosos caracoles, que arrancan una nueva temporada a partir del 19 de Febrero.

Origen de los puestos de caracoles en Córdoba

Dicen los historiadores, que los primeros registros de un pueblo que criaba y cocinaba caracoles se remonta a la época romana. Sin embargo, la tradición actual de los famosos puestos de caracoles es bastante reciente. Los cordobeses siempre hemos sido muy de caracoles, pero es cierto que eran vendedores ambulantes los que se encargaban de acercarnos este delicioso manjar (como citaba Plinio el Viejo en su enciclopedia ‘Naturalis historia’). En los años 60, ya se podían ver algunos puestos de caracoles fijos. Aunque bien es cierto que se encontraban cerca del extrarradio.

Los caracoles y la llegada de la primavera

A parte de por lo buenos que están, los caracoles y sus puestos marcan el comienzo de una de las etapas más bellas de cada año: la primavera. Cuando vemos abrir los puestos de caracoles, estamos dejando atrás el invierno y abrazando el comienzo de la primavera. Mejor tiempo, las flores, los paseos… ¡y ese olor a caracoles!. Sin embargo, algo que si que se está perdiendo, o cambiando en cierta forma es la tradicional temporada de caracoles. Sin en sus inicios, los caracoles duraban apenas dos meses, hoy en día llegan a los cuatro. Algunos comentan que la magia de estos puestos de caracoles era también el momento tan concreto del año en el que se podían degustar. Y por supuesto, para abastecer la demanda durante más tiempo, adelantando la temporada, es necesario que los caracoles ya no sean recolectados en el campo, sino criados en invernaderos. Aún así, su sabor y tradición es algo que nos encanta. Y esperamos que así siga por muchos años.

Puestos de caracoles en Córdoba para la temporada 2021

Estos son los puestos de caracoles para la temporada del año 2021, que abrirán a partir del 19 de Febrero:

  • Avenida de Cádiz
  • Avenida de Granada
  • Avenida Ministerio de la Vivienda-Solar La Palmera
  • Avenida de Libia
  • Bulevar
  • Bulevar Hernán Ruiz
  • Calle Arcos de la Frontera
  • Calle Arquitecto A. García y Bellido
  • Calle Camino Viejo de Almodóvar-M. F. Bocanegra
  • Calle Comp. Rafael Castro
  • Calle Paseo de la Soleá
  • Calle Periodista Ed. Baro
  • Calle Pintor Espinosa
  • Calle Libertador Sucre
  • Calle Victoria Kent
  • Escritor Conde Zamora
  • Glorieta Amadora-Avenida Cañito Bazán
  • Glorieta Ciudades Hiroshima y Nagasaki
  • Glorieta Cruz de Juárez
  • Isla Fuerteventura
  • Parque Elena Moyano
  • Pasaje Pantoja
  • Paseo de la Merced
  • Plaza Escritora María Teresa León
  • Plaza Cristo de Gracia
  • Plaza Matías Prats
  • Plaza de la Iglesia
  • Plaza de la Magdalena
  • Plaza de la Marina Española
  • Plaza de la Oca
  • Plaza de los Ríos (Villarubia)
  • Plaza de Vistalegre
  • Plaza Poeta Juan Bernier
  • Plaza Rafael Villar (El Higuerón)
  • Prolongación Avenida Gran Capitán
  • Ronda Marrubial
  • Sierras Cardeña y Montoro-Jardines Memoria

 

 

 

 

 

 

 

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